Kako se terpeni razgrađuju i kako ih sačuvati

Kada kupujete CBD online ili u trgovini, često obraćate pozornost na koncentraciju CBD-a. Međutim, terpeni također igraju ulogu u kvaliteti proizvoda, ali su krhki i mogu se brzo razgraditi ako se ne skladište pravilno. Dozvolite mi da objasnim.

Što treba zapamtiti

• Terpeni su osjetljivi na toplinu, svjetlost i zrak.

• Nepravilno skladištenje može promijeniti arome i smanjiti bogatstvo terpenskog profila.

• Pravilno skladištenje pomaže u duljem očuvanju prirodnih svojstava proizvoda.

Terpeni su krhke molekule

Što su točno terpeni?

Terpeni su aromatski spojevi koje prirodno proizvode mnoge biljke. Pomažu im u zaštiti od određenih predatora, privlače oprašivače i doprinose njihovoj prilagodbi okolišu.

Kod konoplje se uglavnom proizvode u trihomima, malim smolastim žlijezdama koje prekrivaju CBD cvjetove . Upravo one daju različitim sortama karakteristične arome.

Neke cvjetne note razvijaju limunske note zahvaljujući limonenu. Druge imaju zemljanije arome u kojima dominira mircen. Pinen, s druge strane, donosi smolaste note koje podsjećaju na četinjače, dok linalol... Više podsjeća na lavandu.

Zašto su važni?

Terpeni izravno utječu na aromatski profil CBD cvjetova, smola i ekstrakata.

Osim mirisa, oni su također predmet mnogih znanstvenih istraživanja. Nekoliko studija usredotočuje se na njihova pojedinačna biološka svojstva , kao i na njihove potencijalne interakcije s kanabinoidima.

Iako neke mehanizme još treba istražiti, istraživači sada smatraju sastav terpena važnim elementom ukupne kvalitete proizvoda na bazi konoplje.

Svjetlost i kisik su dva često podcijenjena faktora u razgradnji

Utjecaj UV zračenja na aromatske spojeve

Svjetlost, a posebno ultraljubičaste zrake, mogu ubrzati razgradnju mnogih biljnih spojeva , a terpeni nisu iznimka od ovog pravila.

Dugotrajno izlaganje sunčevoj svjetlosti potiče fotokemijske reakcije koje mogu promijeniti njihovu molekularnu strukturu. Ovu degradaciju obično prati postupni gubitak najnježnijih aroma.

To je jedan od razloga zašto proizvođači često preferiraju neprozirnu ili obojenu ambalažu.

Oksidacija uzrokovana zrakom

Kada su izloženi zraku, neki terpeni postupno oksidiraju. Ovaj fenomen je usporediv s onim što se događa kada prerezana jabuka posmeđi nakon nekoliko sati izlaganja.

U slučaju konoplje, ova oksidacija postupno mijenja kemijski sastav terpena i može dovesti do promjene početnog mirisa.

Što se češće spremnik otvara, to je više izložen kisiku, a time se povećava i rizik od degradacije.

Što se događa tijekom duljeg skladištenja

Tijekom vremena, toplina, svjetlost i kisik često djeluju kumulativno.

Čak i vrlo kvalitetan proizvod može postupno izgubiti dio svoje aromatične bogatosti ako se skladišti nekoliko mjeseci u neadekvatnim uvjetima.

Zato analize provedene na cvijeću koje se čuva dulje vrijeme često pokazuju smanjenje određenih posebno osjetljivih terpena.

Kako učinkovito svakodnevno čuvati terpene?

Pravilni uvjeti skladištenja

Kako bi se terpeni sačuvali što je dulje moguće, cilj je jednostavan: ograničiti izloženost toplini, svjetlosti i kisiku.

Preporučujem čuvanje proizvoda na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Idealna temperatura za CBD cvijeće često je između 15 i 20°C .

Preferirani spremnici

Cvijeće možete čuvati u hermetički zatvorenim staklenim posudama ; to je vrlo učinkovito za njihovo očuvanje. Staklo ne mijenja arome i štiti cvijeće bolje od mnogih plastičnih materijala. 

Zatamnjene posude također nude dodatnu zaštitu od UV zraka.

Najčešće pogreške

Određene navike nenamjerno ubrzavaju razgradnju terpena, stoga obratite pozornost na njih.

Ostavljanje lonca otvorenog dulje vrijeme, skladištenje cvijeća u blizini izvora topline ili izlaganje proizvoda izravnoj sunčevoj svjetlosti neke su od najčešćih pogrešaka koje vidim.

Razumijevanjem kako toplina, svjetlost i zrak utječu na ove krhke molekule, možete dulje sačuvati prirodnu aromatičnu kvalitetu svojih proizvoda.